Витамины и минералы необходимы для нормальной работы организма — они участвуют в обмене веществ, помогают тканям расти и восстанавливаться, поддерживают иммунитет. Особенно уязвимы дети первых трёх лет жизни: их иммунная система ещё незрелая, а начало посещения детского сада добавляет нагрузку.
Почему дети особенно нуждаются в витаминах и минералах?
Наибольшая восприимчивость к возбудителям острых респираторных инфекций наблюдается среди детей первых трёх лет жизни. Это связано с анатомо-физиологическими особенностями организма в этом возрасте, а также с началом посещения детских коллективов. Иммунная система детей раннего возраста характеризуется незрелостью и сниженной концентрацией защитных белков — иммуноглобулинов А.
Как понять, что ребёнку не хватает витаминов и минералов? Общие признаки
Недостаток нутриентов (питательных веществ) может проявляться по-разному. Вот на что стоит обратить внимание:
- бледность кожи;
- синеватый оттенок под глазами (суборбитальный цианоз);
- тёмные участки кожи на локтях и коленях (гиперпигментация);
- двухцветность кожи — более тёмная окраска в складках, кожа на животе темнее, чем на груди;
- мелкие кровоизлияния (экхимозы) без видимой причины;
- изменения волос — сухость, ломкость, тусклость;
- снижение мышечного тонуса (ребёнок выглядит вялым, «обмякшим»);
- деформация грудной клетки;
- нарушение осанки;
- уплощение свода стопы (плоскостопие);
- запаздывание прорезывания зубов и раннее кариозное поражение постоянных зубов.
Почему возникает дефицит витаминов у детей?
Причин несколько, и чаще всего они действуют в комплексе:
- снижение и избирательность аппетита у детей (ребёнок ест меньше или выбирает только определённые продукты);
- неправильный пищевой рацион (недостаток мяса, рыбы, овощей, фруктов, молочных продуктов);
- недостаток витаминов в самих продуктах (недозревшие овощи и фрукты, неправильное хранение и кулинарная обработка);
- снижение физической активности у школьников из-за увеличения статических нагрузок (долгое сидение за партой, за компьютером, малоподвижность).
Что показало исследование в Екатеринбурге: реальные цифры
В 2014–2018 годах в Екатеринбурге провели масштабное исследование с участием 493 детей в возрасте 3–11 лет, посещающих детские сады и школы. Результаты оказались тревожными: у большинства детей был выявлен дефицит сразу нескольких микронутриентов (витаминов и минералов).
Частота дефицита среди детей 3–11 лет:
- цинк — у 94,1% и 87,5% (в зависимости от возраста);
- витамин D — у 82,4% и 95,3%;
- витамины группы B — у 76,9–92,3%;
- железо — у 88,2% и 75,0%;
- йод — у 64,4% и 42,9%;
- кальций — у 55,6% и 65,6%;
- фтор — у 26,1% и 26,8%.
Что было с питанием?
Анализ фактического питания показал серьёзные нарушения:
- снижение содержания белка, жира, углеводов и общей калорийности рациона — из-за недостаточного потребления мяса, молочных продуктов, яиц, рыбы, овощей и фруктов;
- избыточное потребление соли — у 96,9% детей;
- избыточное потребление сахара — у 95,7%;
- употребление продуктов быстрого приготовления — у 11,7% дошкольников и 45,5% школьников.
Средний уровень витамина D в крови составил 17,9 нг/мл и 17,0 нг/мл — это соответствует дефициту (норма — выше 30 нг/мл).
Что дала профилактика: результат исследования
В одном из детских садов провели групповую профилактику дефицита йода и витамина D: детям давали профилактические дозы калия йодида (100 мкг) и витамина D (500 МЕ) в течение 6 месяцев.
Результат: количество пропущенных дней по болезни значительно сократилось.
- В основной группе (получавшей профилактику) — 13,4 пропущенных дня.
- В группе сравнения — 21,7 дня.
Заболеваемость острыми респираторными инфекциями сократилась в 1,2 раза по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года.
Что можно сделать: как восполнить дефицит
Групповые и индивидуальные программы профилактики включают несколько подходов:
- обогащённые продукты питания — специальные продукты с добавленными витаминами и минералами;
- витаминно-минеральные комплексы — подобранные по возрасту и потребностям;
- продукты для энтерального питания (специализированные смеси) — при необходимости дополнительного поступления цинка, витамина D, витаминов группы B, железа, йода и кальция.
Дефицит витаминов и минералов у детей — это не редкость, а распространённая проблема, которую подтверждают серьёзные исследования. Он влияет на рост, развитие, иммунитет и устойчивость к инфекциям.
Применение витаминно-минеральных комплексов наряду с общеукрепляющими мероприятиями (прогулки, закаливание, полноценный сон) способствует профилактике острых респираторных инфекций и может быть рекомендовано в качестве дополнительного источника витаминов и минералов для поддержания здоровья и иммунной системы детей.
Важно: любые добавки и комплексы должны назначаться врачом с учётом возраста, состояния здоровья и реальной потребности ребёнка.
Информация представлена в ознакомительных целях. При подозрении на дефицит витаминов и минералов у ребёнка обратитесь к педиатру для обследования и подбора индивидуальной или групповой профилактики.
