Вёрстка и программирование
Проектирование, дизайн, продвижение
С одной стороны, орехи богаты минералами, растительными жирами и витаминами, но с другой — это довольно тяжёлый для усвоения продукт. Как есть орехи, чтобы они приносили максимум пользы и минимум вреда, — разбираем вместе с врачом-диетологом клиники «УГМК-Здоровье» Оксаной Николаевной Выдря.
- Сырые очищенные орехи залейте фильтрованной водой комнатной температуры и оставьте минимум на 3 часа.
- Вымачивать необходимо от 3 до 12 часов — в зависимости от вида ореха. Кешью хватит и трёх часов, а миндаль и грецкий орех лучше оставить на ночь.
- После вымачивания орех следует очистить от кожицы, если она есть (например, у миндаля).
- Затем воду нужно слить, орехи промыть чистой фильтрованной водой, тщательно просушить и хранить не более двух суток в холодильнике в стеклянной посуде.
Арахис — не орех! Арахис часто называют орехом, но на самом деле он относится к бобовым. И в сыром, и в жареном виде он тяжёл для усвоения. Кроме того, при хранении арахис часто поражается плесневым грибком, который выделяет токсины и может вызывать аллергию.